I capisaldi della tradizione gastronomica italiana e le preparazioni originali, i piatti di tutti i giorni e le specialità più elaborate, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata uno squisito successo. Oltre 200 ricette di piatti vegetariani per una cucina saporita e salutare, facili da preparare e sempre di grande effetto. Dai classici contorni, che accompagnano piacevolmente secondi di carne o di pesce, a piatti più sostanziosi, promossi al ruolo di portata principale. Gli ingredienti fondamentali sono i prodotti della terra e le verdure di stagione, base di quella "dieta mediterranea".
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